无锡作为江南名城，拥有丰富的特色美食。以下是必尝的代表性菜品推荐：

一、经典名菜

1. 无锡酱排骨

   江苏十大经典名菜之首，以红烧工艺闻名，肉质酥烂入味，甜咸适中，骨肉分离。

2. 梁溪脆鳝

   无锡标志性冷菜，鳝鱼切如发丝，外酥内嫩，甜咸适口，是宴席开胃菜。

3. 红烧河豚鱼

   无锡人“拼死吃河豚”的代表菜，经严格处理后，鱼肉滑嫩细腻，油香与鲜味交融。

4. 神仙鸡

   用童子鸡与花雕酒、药材同蒸，肉质酥烂透骨，酒香浓郁，被誉为“神仙都馋的鸡”。

二、特色小吃

1. 小笼包

   薄皮多汁，褶皱如花瓣，汤汁鲜美，搭配醋或辣酱更佳。

2. 开洋小笼

   馅料丰富，汤汁滚烫，一口咬下汤汁四溢，是无锡人早餐首选。

3. 糖芋头

   老芋头慢火熬煮，软糯香甜，入口即化，甜而不腻。

4. 南泉筒肠

   粉肠焖煮至软糯，外皮焦香，搭配青蒜酱汁风味独特。

三、传统汤羹

1. 糟煎白鱼

   太湖白鱼经香糟腌制后煎制，鱼肉细嫩带酒香，色泽微红，令人回味。

2. 腌笃鲜

   春季必备，鲜肉、春笋、咸肉慢炖，汤汁浓郁鲜甜，被誉为“无锡汤”。

3. 银丝面

   非遗美食，细面搭配虾仁、菌菇，清淡鲜美，体现江南本真风味。

四、其他推荐

• 陆香怡园四大金刚 ：香酥油淋鸡、麻油拌时蔬等，老字号经典菜式。

• 惠山八大碗 ：包含烧鸡、红烧肉等，体现无锡乡宴人情。

• 江阴马蹄酥 ：酥皮包裹麦芽糖馅，香甜酥脆，适合作为伴手礼。

点餐建议 ：

• 小笼包建议上午10点前点，皮更薄；

• 梁溪脆鳝可搭配特制酱汁；

• 太湖醉蟹需选生醉或熟醉，注意蟹黄新鲜度。