牡丹江鸭绿江饭店的特色可综合归纳如下：

一、核心菜品特色

1. 锅包肉

   作为经典东北菜，牡丹江鸭绿江饭店的锅包肉以酸甜适口著称，外酥里嫩，是必点菜品。

2. 朝鲜族特色菜

   • 冷面 ：采用传统石磨手工打制面条，搭配特制酱料，口感筋道，清凉开胃。

   • 辣菜与拌菜 ：以辣味为灵魂，融合朝鲜族风味，辣而不燥，搭配手工打糕或石锅拌饭更佳。

   • 民族酱汤 ：如牛肉汤、酱汤等，选用牛骨髓与豆腐长时间熬制，营养丰富，风味独特。

3. 招牌菜推荐

   • 鸭绿江招牌牛肉 ：结合朝鲜族烹饪技法与本地食材，肉质鲜嫩，汤底醇厚，曾为前线战士恢复体力。

   • 手工打糕与豆沙米饺 ：传统朝鲜族点心，口感软糯，甜而不腻，适合作为小吃或配菜。

二、其他亮点

• 环境与服务 ：部分分店装修典雅，服务周到，部分门店提供特价菜活动。

• 历史背景 ：鸭绿江民族饭店始创于1953年，2003年迁至牡丹江后持续火爆，曾吸引国内外游客，以纯正朝鲜族风味著称。

三、分店信息（补充）

• 东二平安街店 ：营业面积500余平米，以传统朝鲜族美食为主，环境优雅。

• 江南店 ：位于东安区振兴街道国际花都2号楼，需通过地图软件查询具体位置。

建议根据地理位置选择分店，并提前电话预约。