​​《舌尖上的中国》是2012年首播的中国美食纪录片开山之作，由央视制作、陈晓卿执导，以​​“美食+人文”双线叙事​​开创行业标杆，至今已推出四季（2012/2014/2018/2024），成为全球观众了解中国饮食文化的窗口​​。

• ​​首播年份与里程碑意义​​：第一季于2012年5月14日在CCTV-1首播，采用高清设备拍摄，覆盖中国70个地区，通过《自然的馈赠》《主食的故事》等7集主题，展现食物背后的地理、历史与人性故事，迅速引发全民热议。
• ​​系列延续与创新​​：第二季（2014年）深化人文视角，第三季（2018年）聚焦饮食哲学，第四季（2024年）探索工业化与传统手艺的碰撞，每季均以独特主题拓展美食纪录片边界。
• ​​国际影响力​​：该系列被翻译成多国语言，在台湾、香港、新加坡等地播出，成为中国文化输出的经典案例，其“接地气”的叙事方式打破了传统美食节目的局限。
• ​​社会价值​​：通过普通人家的家常菜、濒临失传的手艺等镜头，记录了中国饮食文化的变迁，并引发对传统与现代关系的思考。

从一碗汤的温度到一座城的味觉记忆，《舌尖上的中国》用12年时间证明：美食不仅是味蕾的狂欢，更是文明的镜像。最新一季（2025年）已启动，持续解锁中华饮食的深度与广度。