沈阳鹿鸣春饭店的招牌菜包括：
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鹿鸣春炒虾仁 ：选用新鲜虾仁，口感鲜嫩，烹饪手法独特，味道鲜美。
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鹿鸣春炖排骨 ：选用优质排骨，炖煮入味，肉质酥烂，汤鲜味美。
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鹿鸣春红烧肉 ：选用五花肉，烹饪过程中加入多种调料，味道醇厚，肉质酥烂。
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鹿鸣春清蒸鱼 ：选用鲜活鱼类，清蒸后口感鲜美，鱼肉细嫩。
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鹿鸣春酱汁鸡 ：选用嫩鸡，烹饪时加入多种调料，味道浓郁，鸡肉鲜嫩。
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鹿鸣春八宝鸭 ：选用优质鸭子，填入八种食材，烹饪后口感丰富，味道鲜美。
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鹿鸣春拌凉菜 ：选用多种蔬菜，搭配独特的调料，口感清爽，味道鲜美。
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鹿鸣春炖豆腐 ：选用优质豆腐，搭配多种食材，炖煮入味，口感细腻，味道鲜美。
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至尊万福肉 ：这是一道经典的辽菜，肥瘦相间，色香味俱佳。
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葱烧辽参 ：选用辽参，经过精心烹制，味道鲜美，肉质软糯。
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九转大肠 ：经过多次烹煮和调味的大肠，口感香酥，味道浓郁。
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锅包肉 ：外酥里嫩的肉片，搭配甜酸汁，是东北菜中的经典之作。
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豆沙包 ：馅料丰富的包子，口感细腻，甜而不腻。
这些菜肴不仅深受当地食客喜爱，也吸引了众多外地游客和美食家前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的菜品进行尝试。
