蒙古人的主食主要包括 莜麦面、荞麦、玉米、小米和糜子(蒙古米) 。其中,糜子是最常吃的主食,也被称为蒙古米,人们通常将其做成炒米。炒米是蒙古族日常的主要食品之一,是将糜子筛选后,淘去沙土,放在大锅中加适量的开水焖至半熟,再经炒锅炒熟,最后碾去皮而成。
在肉食方面,蒙古人主要以牛羊肉为主,常见的吃法称为“布呼力”,即将牛羊的后半身煮熟来吃,肉汤可以泡炒米,也可以放上大米做成稀饭吃。
蒙古族的传统饮食还包括奶茶、奶制品(如奶皮子、奶油等)、白食(奶制品)和红食(肉类)。
蒙古人的主食以谷物(如莜麦面、荞麦、玉米、小米、糜子)为主,搭配牛羊肉等肉食,以及奶茶和奶制品等饮品和食品。