以下是夏至时节的一些推荐食谱：
- 虾仁炒丝瓜
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材料 ：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
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做法 ：
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丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。
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将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。
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炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。
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将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
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清炒马齿苋
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材料 ：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油。
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做法 ：
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将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜切末。
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锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
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紫薯百合银耳羹
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材料 ：百合、紫薯、银耳、冰糖。
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做法 ：
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银耳提前泡发，撕成小朵；紫薯去皮切块；百合洗净。
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将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至紫薯和银耳软烂，加入冰糖调味即可。
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凉拌莴笋
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材料 ：鲜莴笋350克、葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
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做法 ：
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莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
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将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
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奶油冬瓜球
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材料 ：冬瓜500克、炼乳20克、熟火腿10克、精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
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做法 ：
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冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。
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将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。
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把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
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兔肉健脾汤
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材料 ：兔肉200克、淮山30克、枸杞子15克、党参15克、黄芪15克、大枣30克。
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做法 ：
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兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
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荷叶茯苓粥
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材料 ：荷叶1张（鲜、干均可）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖适量。
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做法 ：
- 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
这些食谱不仅美味，还具有夏季养生的功效，适合夏至时节食用。希望这些建议能帮助您度过一个健康愉快的夏季。
