小麦生长的五个阶段可分为以下主要时期，综合多个权威资料整理如下：

一、播种与出苗期

1. 播种 ：选择适宜品种，整地后按行距播种，播种深度需根据品种调整（过浅易倒伏，过深出苗慢）。

2. 出苗 ：在适宜温度（15-18℃）和湿度下，种子发芽形成幼苗，根系开始吸收养分。

二、苗期（营养生长阶段）

1. 分蘖与生长 ：幼苗长出真叶和假单子叶，根系扩展至土壤深层，茎秆粗壮，开始积累养分。

2. 管理要点 ：保持充足光照，控制土壤湿度，防治病虫害，促进根系发育。

三、拔节期

1. 茎秆伸长 ：主茎停止生长，侧芽分蘖形成多个茎系，穗数和产量潜力增加。

2. 管理重点 ：防旱防渍，避免积水，及时清除田间杂草。

四、孕穗与灌浆期

1. 穗部形成 ：小麦开始形成麦穗，小花发育，授粉受精。

2. 灌浆与成熟 ：麦粒积累养分，逐渐饱满，含水量降低，颜色变黄，最终成熟。

五、抽穗与开花期

1. 抽穗 ：麦穗从旗叶鞘中伸出，长度达到穗长的一半。

2. 开花授粉 ：花开放后进行授粉，授粉成功与否直接影响产量。

补充说明

• 春化阶段 ：部分品种需经历低温（5-15℃）才能正常开花，称为春化作用。

• 越冬期 ：北方冬小麦在低温下休眠，需通过冬灌等方式保障越冬安全。

• 管理措施 ：不同阶段需针对性施肥（如基肥、追肥）、除草和病虫害防治，例如苗期需控旺施返青肥，灌浆期需防虫防病。

以上阶段划分和管理要点为小麦高产栽培的基础，实际生产中需根据品种特性和气候条件灵活调整。