陕西小吃种类繁多，以下列出了一些代表性的小吃：
- 肉夹馍
- 凉皮
- 牛羊肉泡馍
- Biangbiang面
- 臊子面
- 油泼面
- 锅盔
- 甑糕
- 荞面饸饹
- 粉汤羊血
- 葫芦头
- 肉丸胡辣汤
- 炸酱面
- 鸡蛋夹馍
- 八宝辣子夹馍
- 酸菜肉丝面
- 鸡汤刀削面
- 面皮
- 油泼菠菜面
- 黑面抿节
- 饸烙面
- 驴蹄子面
- 风干羊肉
- 剁荞面
- 蒜蘸面
- 延安香菇面
- 酸汤饺子
- 蒸碗
- 粉蒸肉
- 条子肉
- 烧肉
- 小酥肉
- 彬县御面
- 醋粉
- 土豆片夹馍
- 菜夹馍
- 鸡蛋夹馍
- 八宝辣子夹馍
- 炸串
- 荷叶饼
- 蒸碗水盆羊肉
- 牙子
- 荞面圪坨
- 羊腥汤
- 枣饼干炉
- 马蹄酥
- 荞面搅团
- 洋芋擦擦
- 铁锅炖羊肉
- 鸡蛋泡泡麻汤
- 饭黄馍馍
- 油糕
- 软米糖馅油糕
- 泡泡油糕
- 猪肉翘板
- 粉拼三鲜大烩菜
- 碗托
- 小米粥
- 时辰包子
- 贾三灌汤包
- 西安饺子宴
- 榆林饺子宴
- 羊杂碎
- 羊杂汤
- 炒黑愣愣
- 蒸黑愣愣
- 清炖羊肉
- 黑粉
- 紫阳蒸盆子
- 摊黄
- 陕南锅巴饭
- 菠菜焖肉丝
- 麻辣肝子
- 碗托炸豆奶
- 椽头馍
- 老潼关肉夹馍
- 手撕面
- 合阳踅面
- 葫芦头三鲜煮馍
- 豆花泡馍
- 大肉泡馍
- 老陕菜——素拼
- 炒洋芋擦擦
- 马蹄酥
- 猪头肉夹馍
- ——狮子大张口
- 碱饼
- 糕饺
- 黄米糕
- 节卤驴板肠
- 水炒羊肉
- 猪肉转鸡
- 小白菜烩豆腐
- 包头肉
- 榆林划菜
- 蒜泥羊蹄
- 小白菜熬洋芋
- 清涧煎饼
- 羊肉丁丁饭
- 陕北小炒肉
这些小吃不仅代表了陕西丰富的饮食文化，也在全国乃至世界范围内享有盛誉。每一种小吃都有其独特的制作工艺和风味，值得品尝和探索。
