关于“小寒大寒杀猪过年”的习俗，其形成与自然规律、农业生产和民俗文化密切相关，具体原因可归纳为以下几点：

一、自然条件与物质储备需求

1. 低温保存肉类的天然条件

   小寒、大寒是一年中最寒冷的时段，低温环境能有效抑制细菌生长，延长肉类保鲜期。此时宰杀的猪肉更易保存，为过年储备充足食材提供了可能。

2. 农闲时间与节日准备

   农忙结束后，农民有更多空闲时间处理年货。提前杀猪可避免春节期间因食材短缺而手忙脚乱，同时为家庭提供丰富的肉类储备。

二、农业社会物质基础与心理需求

1. 年货储备的核心食材

   在古代物质匮乏的条件下，猪肉是难得的优质蛋白来源。过年时杀猪不仅满足口腹之欲，更是一种家庭团聚的象征，承载着对美好生活的向往。

2. 犒劳与心理慰藉

   一年辛勤劳作后，杀猪成为对自身和家人付出的补偿。这种行为传递出“苦尽甘来”的心理慰藉，增强家庭凝聚力。

三、文化传承与习俗意义

1. 节气与节日的关联

   小寒、大寒作为农历腊月的重要节点，与春节紧密相连。杀猪习俗与“腊月打雷回暖早”的农谚共同构成农耕文明的记忆体系，代代相传。

2. 集体活动的社会功能

   杀猪往往伴随村民集体参与，形成热闹的节日氛围。这种集体活动强化了社区归属感，类似现代的“年货集市”功能。

四、科学依据与现代演变

从科学角度看，低温环境确实有利于肉类保存，这与现代食品加工技术中的冷藏原理不谋而合。尽管现代生活条件改善，但部分地区仍保留此习俗，成为传统文化符号。

该习俗是自然条件、农业实践与人文精神共同作用的结果，既体现了对自然规律的顺应，也承载着民族记忆与情感价值。