立冬是冬季的起始节气，成都作为美食之都，有丰富的应季食材和特色菜品可供选择。以下是综合推荐：

一、经典热食推荐

1. 火锅

   成都火锅以麻辣鲜香著称，锅底多样（如麻辣、清油、药膳等），食材丰富（肉类、海鲜、蔬菜等）。冬季吃火锅可驱寒保暖，搭配香油、蒜泥等调料更佳。

2. 串串香

   随手可做的串串香，食材包括牛肉、郡肝、土豆、藕片等，搭配干碟或油碟，既能享受美食又能体验互动乐趣。

3. 羊肉汤

   羊肉性温，可炖煮成汤或涮火锅，搭配当归生姜可增强驱寒效果。推荐当归生姜羊肉汤：当归30g、生姜30g、羊肉500g。

二、滋补养生食材

1. 温补肉类

   • 羊肉 ：炖煮后汤鲜味美，可单独炖煮或搭配萝卜、白菜等蔬菜。

   • 牛肉 ：补脾胃、益气血，适合红烧或炖汤。

   • 鸡肉 ：温中益气，适合鸡汤或炒菜。

2. 坚果与干果

   • 核桃 ：富含不饱和脂肪酸，可提升记忆力和抗寒能力。

   • 红枣 ：补气养血，常与枸杞、桂圆同煮水饮用。

3. 蔬菜与菌菇

   • 山药 ：健脾开胃，可清蒸或煲粥。

   • 白萝卜 ：清热生津，适合咳嗽痰多时饮用蜂蜜水。

三、应季时令食材

• 板栗与烤红薯 ：冬季干燥时可适当食用，补充能量。

• 莲藕与海带 ：搭配火锅或炖汤，增加口感丰富度。

四、其他推荐

• 药膳火锅 ：加入枸杞、党参等药材，兼具滋补与食疗作用。

• 热汤面 ：如牛肉面、羊肉面，简单易做且暖身效果显著。

注意事项 ：

• 进补需结合个人体质，羊肉、辣椒等辛辣食物易上火，建议搭配蔬菜平衡；

• 冬季饮食宜多样化，避免长期单一摄入某种食材。