农耕记的特色招牌菜包括:
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茶油炒土鸡 :使用五谷杂粮喂养、自然生长150天的跑山土鸡,搭配湖南衡阳山茶油爆炒,鸡肉鲜嫩,茶香浓郁。
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生蒸猪脚 :精选新鲜的攸县前腿猪肉,采用生蒸加爆炒的方法,猪脚软嫩香醇,原汁原味。
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乡村血鸭 :散养90天的鸭子,作为湖南衡阳菜的代表之一。
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鲍鱼辣椒炒肉 :在传统辣椒炒肉的基础上加入mini鲍鱼,口感丰富,辣度适中,咸鲜可口。
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郴州小炒黄牛肉 :用香芹段、干辣椒、蒜末大火快炒,牛肉切得薄,口感有嚼劲,香辣入味。
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蒜蓉粉丝蒸虾仁 :虾肉弹牙,有嚼劲,适合不能吃辣的人。
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茶油土芹菜炒黄牛肉 :新鲜的黄牛肉搭配郴州高山基地种植的土芹菜,口感浓香,肉质鲜嫩。
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青椒土鸡蛋 :虽然具体做法未详细描述,但也是农耕记的招牌菜之一。
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招牌湖蝶鱼 :肉质Q弹,无鱼刺,爽脆可口。
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红烧肉 :炖得软软糯糯,味道入味。
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酸豆角肥肠 :虽然性价比不高,但肥肠口感软嫩。
这些菜品不仅味道地道,而且具有浓厚的湖南地方特色,深受食客喜爱。建议您根据个人口味选择适合的菜品进行品尝。