以下是夏至祛暑湿养生的食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典祛暑汤品

1. 绿豆汤

   • 材料：绿豆100克、冰糖适量

   • 做法：绿豆浸泡后煮至开花，撇去浮沫，加冰糖调味。

   • 功效：清热解毒，生津止渴，适合中暑、口渴。2. 冬瓜薏米鸭汤

   • 材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、葱花

   • 做法：鸭肉焯水后与薏米、冬瓜同炖1小时，加盐调味。 - 功效：清热利湿，消肿解毒，兼具美容养颜作用。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖适量

   • 做法：荷叶煎汤后与茯苓、米同煮，出锅前加白糖。

   • 功效：宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病有辅助作用。

二、健脾祛湿粥品

1. 五豆粥

   • 材料：黄豆25g、绿豆25g、赤小豆25g、黑豆25g、炒扁豆25g、紫米50g、大米100g

   • 做法：豆类浸泡4小时后同煮1小时，焖15-20分钟。

   • 功效：健脾和胃，清热解毒，适合湿气重、食欲不振者。2. 山药莲子汤

   • 材料：莲子35g、薏苡仁30g、淮山药30g、白砂糖适量

   • 做法：食材同煮至软烂，加糖调味。

   • 功效：益气健脾，除湿止带，缓解疲劳乏力。

三、清热解毒凉菜

1. 清炒马齿苋

   • 材料：马齿苋200g、蒜末、姜末、盐、香油

   • 做法：焯水后与蒜姜同炒，加盐调味。

   • 功效：利水祛湿，凉血散瘀，适合热毒泻痢。2. 凉拌苦瓜

   • 材料：苦瓜1根、大蒜、生姜、盐、米醋、辣椒油

   • 做法：苦瓜焯水后过凉，与调料拌匀。

   • 功效：清热解毒，祛湿利尿，可搭配蒜泥提味。### 四、其他推荐食谱

• 薄荷豆腐 ：鲜薄荷叶与豆腐同煎，治风热感冒

• 虾仁炒丝瓜 ：清暑凉血，富含钾元素

• 冬瓜薏米鸭汤 ：祛湿消肿，搭配薏米美白

饮食原则

1. 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，多选蔬菜瓜果。

2. 分餐制 ：少食多餐，避免胃肠负担过重。

3. 及时补水 ：每日饮用1.5-2L温水，可加柠檬提味。

通过以上食谱的科学搭配，既能有效祛暑湿，又能兼顾营养均衡，适合夏季养生需求。