以下是冬季当季水果的推荐及特点,综合多个权威来源整理:
一、核心当季水果
- 苹果
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甜度高,富含果胶和膳食纤维,有润肠通便、增加饱腹感的作用,霜打后的苹果甜度更佳。
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产地:全国多地,7-11月成熟。
- 柑橘类水果(橙子、柚子、脐橙等)
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维生素C含量高,可缓解咳嗽,橙子、柚子甜度高且富含膳食纤维。
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柚子:沙田柚、金煌芒等品种口感更佳,柚皮可制柚子茶。
- 甘蔗
- 水分充足,含糖、维生素和矿物质,有生津止渴、润肺作用,适合直接食用或制糖。
- 山楂
- 含钙量高,可生吃或煮食,酸甜开胃,具有助消化、增强免疫力功效。
- 草莓
- 富含抗氧化物质,维生素C和钾元素丰富,适合鲜食或制作草莓酱、沙拉。
二、其他特色水果
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柚子 :果肉厚实,维生素C和柚皮精油可提升免疫力,适合直接食用或榨汁。
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青枣 :维生素C含量是苹果的70倍,有“百果王”之称,可生吃或煮食。
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柿子 :含鞣酸和膳食纤维,可缓解腹泻,成熟时甜度高。
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梨 :润肺止咳,水分含量高,适合生食或炖煮。
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番石榴 :热带水果,富含维生素C和酶类,可生吃或制成果酱。
三、地域性水果
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山东苹果 :霜打后甜脆,富含果胶,是冬季养生佳果。
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辽宁丹东草莓 :个大饱满,维生素C含量高,适合制作草莓牛奶。
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广东柚子 :沙田柚清甜多汁,柚皮可制柚子茶。
四、注意事项
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柑橘类水果不宜空腹食用,胃酸过多者需谨慎。
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草莓需存放在低温环境,避免氧化变质。
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山楂、柿子等酸性水果不宜过量,糖尿病患者需控制摄入量。
以上水果可根据个人口味和需求选择搭配,建议多样化食用以获取更全面的营养。