春分是二十四节气之一，标志着春季的中分点，此时昼夜等长，阴阳平衡。在春分时节，饮食调养尤为重要，以下是一些春分健康食谱推荐：
春分健康食谱
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茵陈扁豆茯苓粥
- 材料：茵陈25克，扁豆20克，茯苓20克，粳米100克，白糖少许。
- 做法：茵陈洗净煎汤，取汁去渣；加入洗净的扁豆、茯苓、粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即可。
- 功效：健补脾胃、利胆退黄。
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山药芡实扁豆排骨汤
- 食材：淮山15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
- 做法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，将全部用料放进汤煲内，用中火煲1.5小时，调味即可。
- 功效：健脾醒胃、祛湿抗疲。
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党参黄芪薏米粥
- 食材：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
- 做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内，加清水煎汁；药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
- 功效：补中益气，健脾祛湿。
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桑叶陈皮粳米粥
- 材料：桑叶20克，陈皮10克，粳米60克。
- 做法：将桑叶、陈皮洗干净与粳米同煮，待煮熟后加入冰糖。
- 功效：清肝明目、健脾祛湿。
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香椿豆腐
- 食材：香椿200克，内酯豆腐一盒。
- 做法：香椿洗净，开水焯过后晾凉，切成细末。将内酯豆腐切成1厘米见方的小丁。香椿和豆腐一同放进小盆中，放人适量盐，拌匀后装盘。
- 功效：润肤明目，益气和中，生津润燥。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在春分时节保持健康。
