营养师高春红推荐的驼奶具有以下特点:
- 清爽的口感 :
-
没有其他添加剂的驼奶粉有奶香味,品尝起来比牛奶口感略醇香,更滑,有略微的一点点咸味。
-
会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。
- 细腻乳白色的奶粉 :
-
纯正的骆驼奶颗粒非常细腻,颜色呈淡淡的乳白色。
-
驼奶粉冲调后的颜色会比牛奶更白一些。
- 微微挂壁的浓郁 :
-
无添加且蛋白质及营养含量高的好骆驼奶粉在冲调完成后,不会迅速溶解,而是缓缓沉入瓶底。
-
如果冲调水温过高或过低,骆驼奶粉中的蛋白质、脂肪或其他营养物质会出现溶解不充分的挂壁现象。
-
这种挂壁现象说明骆驼奶粉中没有添加速溶剂或消泡剂,奶质醇厚,富含营养物质。
建议
-
选择正规渠道购买 :为了确保质量,建议从正宗的驼奶农场或信誉良好的商家购买驼奶粉,避免购买到假冒伪劣产品。
-
注意冲调方法 :冲调驼奶粉时,注意水温不宜过高或过低,以保持其天然的营养成分和口感。
通过这些特点,可以更好地了解和识别优质的驼奶产品。