浙江丽水茶叶种类丰富，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等多个品类，其中部分品种具有较高知名度。以下是主要分类及代表性品种：

一、绿茶

1. 龙井茶

   世界著名有机茶，产自丽水莲都区高山茶园，以细嫩叶片和清香口感闻名。

2. 碧螺春

   虽然原产江苏苏州，但丽水仙都产的碧螺春以独特香气和紧结茶芽著称。

3. 黄山毛峰

   丽水黄山毛峰茶条索肥壮，白毫显露，茶汤清沏明亮。

4. 其他绿茶

   包括松阳银猴（芽头肥壮，香气栗香）、仙宫雪毫茶（白毫翻滚，汤色黄绿）等。

二、红茶

1. 正山小种

   丽水遂宁产的正山小种茶，结合了杭州工艺与本地特色，香气浓郁。

2. 祁门红茶

   部分丽水红茶借鉴祁红工艺，口感醇厚，带有兰花香。

三、乌龙茶

1. 仙都笋峰茶

   形似仙都石笋，外形扁平挺直，香气高远。

2. 三井毛峰茶

   明代贡茶，年云雾天气达标者难得，滋味醇和回甘。

四、白茶

1. 金奖明茶

   以游离氨基酸含量高著称，兰香果韵持久，耐泡性强。

2. 云和毛尖

   产自云和县，外形细嫩，汤色翠绿明亮。

五、其他特色茶

• 景宁惠明茶 ：历史名茶，唐代惠明和尚种茶得名，香气独特。

• 缙云黄茶 ：产自4A级风景区，口感鲜爽，带有黄茶特有的闷泡香气。

总结

丽水茶叶以高山品质和独特工艺闻名，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶均具代表性。其中龙井、碧螺春、仙宫雪毫茶等品种在市场上知名度较高，兼具品质与文化价值。