丽水白茶、龙井、银针等
丽水市作为浙江重要的茶叶产区，拥有丰富的茶叶品种，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等多种类型，其中最具特色和知名度的品种包括：
一、代表性名茶
- 丽水白茶
以一芽一叶或一芽二叶为原料，经特殊工艺制作，叶片翠绿或黄绿，滋味爽回。丽水白茶是当地产量最多的茶类，具有独特的地域特色。
- 龙井茶
遂龙井是丽水最具代表性的绿茶，借鉴杭州龙井工艺，但保留了本地风味。茶汤清澈，香气高远，是浙江绿茶的典型代表。
- 银针茶
松阳银针以紧结翠润的外形和栗香持久的香气著称，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩，是丽水白茶中的高端品种。
- 景明茶
历史悠久的名茶，产自景宁畲族自治县，品质上乘，具有独特的岩骨花香，是丽水传统名茶的象征。
二、其他特色茶类
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仙宫雪毫茶 ：产自仙宫湖区，白毫翻滚，汤色银白，香气清新高雅。
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缙云笋峰茶 ：外形似仙都石笋，条索紧直，香气清高，耐冲泡。
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凤阳春茶 ：产自龙泉，茶芽细嫩如松针，汤绿清澈，滋味鲜醇，是历史悠久的名茶。
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古丽水 ：包含龙井、毛峰等品种，以古龙井为核心，兼具品质与市场认可度。
三、茶文化背景
丽水茶产业历史可追溯至三国时期，茶园面积达63.3万亩，2024年产量5.52万吨，全产业链产值超185亿元，居浙江省第一。其茶文化融合了传统工艺与现代技术，多次获金奖，被誉为“世界茶乡看浙江，浙江绿茶丽水香”。
以上品种均依托丽水独特的自然环境（如云雾缭绕的山地、优质水源）和传统工艺（如手工制茶、生态种植），形成了鲜明的地域特色。
