苹果、樱桃、梨
山东烟台作为山东省重要的农业城市，其特色水果以品种多样、品质优良著称。综合多个权威来源，烟台最具代表性的特色水果如下：
一、核心特色水果
- 烟台苹果
烟台被誉为“苹果之乡”，是中国苹果种植最早、面积最大、产量最多的地区。主要品种包括红富士、青香蕉、红星、金帅、国光等，果形端正、色泽艳丽、松脆多汁，具有健脾益胃、生津润燥的功效。
- 烟台大樱桃
作为中国大樱桃原产地，烟台大樱桃以“北方春果第一枝”闻名，品种涵盖意大利早红、红灯、美早等，果肉晶莹剔透、香甜多汁，富含蛋白质、维生素和矿物质。
- 莱阳梨
莱阳梨是烟台历史最悠久的梨品种，以皮薄多汁、清脆爽口著称，具有清热解毒、润燥化痰的功效。2021年莱阳梨品牌价值达8.98亿元，居全国第7位。
二、其他代表性水果
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蓬莱巴梨 ：蓬莱传统水果，果肉细腻、汁多，具有独特的香甜口感。
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栖霞大香水梨 ：果皮金黄、果肉酥脆，甜度高，是烟台苹果中的优质品种。
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山上海棠 ：烟台特色水果，果皮微皱、酸甜开胃，适合生食或制作果酱。
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海阳苹果 ：果皮青翠、果肉紧实，甜度高且耐贮藏，是烟台苹果的重要分支。
三、地理与品质优势
烟台地处暖温带季风气候区，四季分明、光照充足，土壤肥沃，为水果生长提供了得天独厚的自然条件。烟台苹果、大樱桃等水果已连续13年蝉联中国果业第一品牌，莱阳梨、蓬莱巴梨等也在全国范围内享有盛誉。
四、种植与文化特色
烟台苹果品种达100多个，其中烟富3号、烟富8号等为核心品种。莱阳梨种植面积6.56万亩，总产量13.8万吨，产业链总产值超35亿元。樱桃季（5-7月）期间，烟台大樱桃的种植规模和产量均居全国首位。
烟台特色水果以苹果、樱桃、梨为主，品种丰富且品质卓越，兼具营养价值与地域特色。
