湖南夏季水果种类丰富，既有本土特色品种，也有广受欢迎的热带水果。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、代表性水果品种

1. 靖州杨梅

   以酸甜多汁著称，最佳尝鲜期短暂（约半个月），具有解酒生津的功效。

2. 炎陵黄桃

   清甜多汁，是湖南夏季标志性水果之一，与麻阳黄桃、水云峰黄桃并称“湖南三大黄桃”。

3. 北山梅

   初夏成熟的北山梅是酿制青梅酒的优质原料，果实酸甜微酸，带有松烟香。

4. 衡山红脆桃

   本土品种，果皮红透，肉质紧实脆嫩，初夏成熟时香气浓郁。

5. 江华瑶山雪梨/大围山梨

   天生早熟，果肉细腻多汁，避开秋梨市场的竞争，甜度高。

6. 澧县葡萄

   夏季阳光充足，果香浓郁，可鲜食或酿酒。

二、其他特色水果

• 郴州东江湖蜜橘 ：库区独特气候孕育的蜜橘，皮嫩瓤甜，富含营养。

• 常德石门桃子 ：果肉紧实，多汁且带有松烟风味。

• 怀化芷江鸭梨 ：果皮光滑，汁水丰富，是夏季解暑佳品。

• 岳阳荔枝 ：主产于岳阳，果实饱满，香甜多汁，享有“中国荔枝之乡”称号。

三、时令水果推荐

• 初夏（6-7月） ：北山梅、靖州杨梅、衡山红脆桃、江华雪梨。

• 7-8月 ：炎陵黄桃、麻阳黄桃、水云峰黄桃成熟，甜度高。

• 8月 ：澧县葡萄、郴州东江湖蜜橘进入盛产期。

四、水果文化与习俗

湖南夏季水果与地域文化紧密相关，如靖州杨梅与当地酒文化结合，炎陵黄桃因《红楼梦》等文学作品闻名。建议结合时令选择，搭配不同水果制作果酒或沙拉，感受湖南夏季的多彩滋味。