河南夏季水果种类丰富，既有传统时令水果，也有特色品种。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、核心时令水果

1. 西瓜

   河南盛产西瓜，尤其是 汴梁西瓜 （开封特产），以皮薄汁多、瓢沙脆甜著称，有黑皮、青皮、条纹及黄皮等多种品种。开封西瓜种植历史超千年，是解暑佳品。

2. 桃子

   河南桃子香甜多汁，得益于充足的光照和雨露，果肉紧实且富含汁水。

3. 葡萄

   偃师葡萄是地方特色水果，果型端正、皮面光滑、多汁香甜，适合夏季消暑。

二、其他特色水果

1. 石桥酥梨

   表面光洁、个大清脆，果肉酥甜多汁，是河南最大酥梨产区宁陵县的特产。

2. 社旗雪花梨

   果肉洁白如玉，汁多香甜，具有清热润燥、化痰止咳的功效。

3. 灵宝苹果

   产自黄土高原，果肉淡黄色、细脆多汁，富含维生素，具有健脾益胃等功效。

4. 西峡猕猴桃

   酸甜多汁，维生素C含量高，有美容养颜、生津润燥的作用。

5. 开封西瓜

   分黑皮、青皮、条纹及黄皮，果肉松紧适度，耐贮运，是河南西瓜的代表品种。

三、其他推荐水果

• 荥阳柿子 ：果皮鲜艳，含柿霜，可制柿饼。

• 灵宝苹果 ：果肉紧实，适合生食或加工制品。

• 西峡猕猴桃 ：果肉酸甜，维生素C含量高。

• 偃师葡萄 ：果型端正，多汁芳香，适合作为夏季水果。

四、地理标志水果

• 汴梁西瓜 ：因开封古称“汴梁”，故得名，皮薄汁多，历史悠久。

• 灵宝苹果 ：产自黄土高原，果肉细腻，适合生食或烹饪。

总结

河南夏季水果以西瓜为核心，搭配桃子、葡萄、酥梨等时令品种，既有传统风味，也有地理标志产品。建议根据需求选择新鲜水果，搭配冰镇或榨汁食用更佳。