秦皇岛作为海滨城市，海鲜美食和面食文化是其核心特色。以下是综合多个权威来源整理出的十大必吃特色菜：
一、海鲜类经典菜品
-
清蒸海鲜
以新鲜海蟹（如梭子蟹、基围虾）、鱼类为主料，清蒸后搭配葱姜蒜和蒸鱼豉油，保留食材原汁原味，是海鲜爱好者的首选。
-
铁板蟹
选用本地肥蟹，炭火烤制后外皮酥脆，蟹肉鲜嫩多汁，蒜香与焦香完美融合。
-
烤大虾
渤海大虾经炭火烤制，外酥里嫩，虾肉甜香与炭火香气交织，是街头小吃和宴席常见菜品。
-
海鲜锅
汤底用秘制高汤炖煮，搭配螃蟹、扇贝、虾等海味，粉条吸收鲜味，冬季暖胃佳肴。
-
油焖琵琶虾
虾仁油焖后外皮酥脆，虾肉紧致弹牙，微辣口感提升风味。
二、面食与小吃
-
四条包子
早餐热门，薄皮大馅，猪肉搭配当季蔬菜，汤汁四溢，肉香与菜香交融。
-
杨肠子火腿
猪肉灌制而成，蒜香浓郁，切片即食，兼具西式火腿风味与本地特色。
-
炸酱面
北方经典面食，秦皇岛风味独特，酱料香浓，搭配黄瓜丝、豆芽更佳。
-
海鲜饺子
饺皮薄如纸，馅料含虾仁、扇贝等，蒸熟后鲜味扑鼻，仿佛包裹整片大海。
三、传统名菜
- 昌黎葡萄酒焖肉
猪肉与葡萄酒炖煮，酒香与肉香融合，肉质软糯，别具一格。
其他推荐：
-
抚宁老髦肉 ：百年老字号，肉质嫩滑，香醇扑鼻，适合作为伴手礼。
-
山海关浑锅 ：百年火锅，酸菜白肉底料，海鲜层层叠加，冬季驱寒佳品。
-
青龙豆腐 ：黄豆与山泉水制成，豆香浓郁，红烧或凉拌皆宜。
秦皇岛美食以海鲜为主，烹饪方式多样，既有清蒸、烤制，也有炖煮、烧烤。建议搭配当地啤酒或葡萄酒，更能体验海岛风味。
