云南文山茶叶品种丰富，以独特的地理环境和茶树资源著称，主要品种可分为以下几类：
一、核心品种
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普洱茶
文山普洱茶是代表性品种，分为生普洱和熟普洱两种：
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生普洱 ：口感较涩，适合长期陈化后饮用，具有“茶中陈年红”的特点。
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熟普洱 ：口感醇厚，香气浓郁，被称为“红茶中的陈年珍品”。
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红茶
文山红茶以红艳茶色和独特发酵工艺闻名，包括：
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滇红茶 （大红袍）：条索紧结，香气香浓，滋味甜润，适合直接冲泡或搭配奶茶。
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英德红茶 ：茶汤红透，口感浓烈，带有松烟香，是文山红茶的优质代表。
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绿茶
以嫩芽和清新香气为特色，代表品种有：
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文山毛尖 ：芽头细嫩，香气高扬，滋味清爽。
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文山碧螺春 ：细扁芽叶，汤色碧绿，香气幽雅。
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二、其他特色品种
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白茶 ：少数品种如白毫银针，芽叶细嫩，汤色微黄，香气淡雅。
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花茶 ：结合其他花卉与茶叶，兼具观赏性与风味。
三、地理标志品种
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大叶种茶 ：树姿高大，叶色浓绿，是文山普洱茶和红茶的重要原料，赋予茶叶独特内含物。
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古树茶 ：部分普洱茶、红茶源自百年古树，带有陈香与木韵。
四、品种分布与品质
文山茶树资源丰富，涵盖9个品种、3个变种，主要分布于8个县市，茶树种质资源居云南首位。高海拔、湿润气候为茶树生长提供了优越条件，支持了多样化的茶叶品种形成。
以上品种均依托文山独特的地理环境（如高海拔、湿热气候）和传统制茶工艺（如杀青、发酵、烘焙），形成了各具特色的风味。
