黑茶
雅安藏茶是 一种产自中国四川省雅安市的优质茶叶,属于黑茶类 。它采用当地优良的茶树品种,在高山云雾茶园及温差大、降雨充沛的自然条件下,通过手工摘采、晾晒、揉捻、杀青等传统工艺精心制作而成。雅安藏茶色泽翠绿,汤色清澈明亮,滋味鲜爽清淡,香气高扬,叶底嫩绿匀整,富含丰富的营养成分,是一款健康、美味、特色的茶饮。
雅安藏茶具有紧结重实、黄褐油润的形态特征,口感陈韵悠长、醇和爽滑,汤色深黄。它具有解腻、促进消化的作用,并且对抑制肥胖、高血压、高血脂等具有一定的辅助功能。雅安藏茶含有的游离氨基酸总量在众多茶类中具有较高水平,且咖啡碱含量和酚氨比值与附近茶区所制的黑茶相比更低,因此苦涩感更轻。
雅安藏茶的历史可以追溯到唐代,成熟于明清时期,曾是茶马古道上的重要贸易商品。它以其独特的制作工艺、浓郁的陈香、醇厚的口感,深受藏族人民的喜爱,成为藏族人民日常生活中不可或缺的饮品。
雅安藏茶不仅是一种具有独特风味和丰富营养价值的茶叶,还承载着深厚的历史文化底蕴,是中华茶文化中独树一帜的黑茶瑰宝。