普洱、铁观音、凤凰单枞

广东人喜欢饮用的茶类丰富多样，不同地区有代表性品种，整体上以香浓醇厚的茶为主。以下是综合多个来源的常见茶类及特点：

一、主流茶类及特色

1. 乌龙茶

   • 代表品种 ：铁观音、凤凰单枞、大红袍、鸭屎香柠檬茶

   • 特点 ：半发酵茶，兼具花香、果香与岩韵，潮汕地区以功夫茶形式饮用，兼具提神与保健功能。

2. 普洱茶

   • 产地 ：云南西双版纳、广东英德

   • 特点 ：黑茶类，汤色橙黄，香气浓郁，耐泡性强，适合长期饮用。

3. 红茶

   • 代表品种 ：英德红茶、凤鸣毛尖

   • 特点 ：全发酵茶，英德红茶以金黄透亮的汤色和甘鲜口感著称，凤鸣毛尖则因价格亲民成为日常茶饮。

4. 白茶

   • 代表品种 ：白牡丹、寿眉

   • 特点 ：微发酵茶，口感清淡，常与粤菜搭配，兼具抗氧化与美容功效。

5. 绿茶

   • 代表品种 ：潮汕工夫茶、仁化银毫

   • 特点 ：清新爽口，耐泡性较好，潮汕地区作为产茶地有独特饮用习惯。

二、地域性茶饮

• 潮汕地区 ：以凤凰单枞为核心，包含鸭屎香、夜来香等细分品类，多用于功夫茶冲泡。

• 珠三角地区 ：偏好英德红茶、普洱茶，注重茶汤的浓郁度与层次感。

• 粤西地区 ：更倾向广西红茶、不发酵绿茶，如太平猴魁、黄山毛峰。

三、特色茶饮与文化

• 菊花普洱茶 ：叠加茶饮，兼具清热与润燥功效，适合秋冬季节饮用。

• 奶茶类 ：鸭屎香柠檬茶、岩茶奶茶等创新饮品，受年轻群体喜爱。

四、其他推荐

• 武夷岩茶 ：如肉桂、水仙系列，香气独特，耐泡性突出。

• 英德红茶 ：历史悠久的红茶品种，品质稳定，适合日常饮用。

总结 ：广东人饮茶注重品质与口感的层次，既有本地特色茶如凤凰单枞、普洱茶，也有融合创新的外省茶饮。不同季节与场合下，绿茶、红茶、乌龙茶等搭配使用，形成多元化的茶文化。