普洱、铁观音、凤凰单丛

汕头人的茶饮文化丰富多样，兼具地方特色与功能性，主要茶类及特点如下：

一、主流茶类

1. 潮汕功夫茶（乌龙茶为主）

   以独特的泡饮技艺和茶具闻名，是日常生活的核心饮品。常用铁观音、凤凰单丛等优质乌龙茶，注重水质、茶量与泡茶时间，适合家庭聚会、商务洽谈等场景。

2. 普洱茶

   包括陈年普洱和生普洱，陈年普洱因陈香与养生功效受商务宴请和日常饮用青睐，生普洱则兼具提神作用。

3. 凤凰单丛

   产自广东潮州，香气丰富（如鸭屎香、蜜兰香），是潮汕功夫茶的代表性茶品，但部分人群认为其较伤胃。

4. 绿茶与红茶

   春节等节日常饮绿茶（如龙井、碧螺春）消暑，红茶（如正山小种、滇红）则多用于温暖身体。

二、特色茶饮

• 荔枝红茶 ：结合本地荔枝种植优势，带有荔枝甜香，是消暑饮品。

• 苦荞茶 ：近年因健康属性流行，具有独特苦味和回甘。

三、其他茶类

• 大红袍 ：母树无性繁育的大红袍历史悠久，兼具收藏价值与饮用口感。

• 白茶与黄茶 ：少数人选择清淡的白茶或黄茶，注重原生态口感。

四、饮茶文化特点

• 社交属性强 ：茶是潮汕人社交的核心元素，常以“饮茶”代替见面。

• 茶具与仪式感 ：注重茶具的精致与泡茶流程的规范性，形成独特文化氛围。

汕头人的茶饮选择既包含传统名茶，也融合了地方特色与功能性需求，形成多元共存的茶文化生态。