福州作为福建省的重要城市，茶文化底蕴深厚，茶叶品种丰富且具有鲜明地方特色。以下是福州人喜爱的主要茶类及推荐品种：

一、代表性名茶

1. 福州茉莉花茶

   福州是茉莉花茶的发源地，茉莉花茶以香气浓郁、口感醇厚著称。采用优质茉莉花与绿茶或白茶窨制，成品茶金黄透亮，带有花海般的香气，具有清热解暑、提神醒脑的功效。

2. 武夷岩茶（大红袍）

   武夷岩茶是福州最具代表性的乌龙茶，产自武夷山世界自然遗产地。大红袍具有“岩骨花香”特征，茶汤醇厚，齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。

3. 福鼎白茶

   产自福鼎的福鼎白茶以“一芽一叶白毫红”著称，茶汤嫩绿透亮，滋味清爽甘甜，兼具抗氧化和保健功效。

二、其他特色茶饮

• 铁观音 ：除武夷山产外，福州本地也有种植，香气浓郁，适合消食解腻。

• 白茶 ：白毫银针、白牡丹等品种保留天然成分，性温和，适合长期饮用。

• 红茶 ：福建红茶以香气浓、滋味爽为特点，是日常饮茶的常见选择。

三、茶文化特色

福州茶文化融合了地方工艺与传统习俗，如：

• 茉莉花茶窨制 ：福州茉莉花茶需多次窨花、烘焙，工艺复杂，成品茶香气层次丰富。

• 茶具与仪式 ：品茗时注重茶具精美度与冲泡程序，兼具观赏性与文化内涵。

福州人爱喝的茶以茉莉花茶为核心，同时涵盖武夷岩茶、白茶、铁观音等多种品类，体现了多元化的茶文化特色。