新疆吐鲁番作为中国著名的水果产地，其特色水果种类丰富且历史悠久，以下是主要品种及特点的详细介绍：

一、核心特色水果

1. 葡萄

   吐鲁番是葡萄的故乡，拥有522个品种，包括无核白、马奶子、玫瑰香等550多个品种。其中无核白葡萄皮薄肉厚、甜而不腻，是制作葡萄干的首选品种。葡萄沟是著名的葡萄种植区，秋季丰收时满园飘香。

2. 哈密瓜

   吐鲁番哈密瓜历史可追溯至4000年前，以瓜肉肥厚、清脆爽口著称，含糖量高达15%以上。著名品种包括黄金龙、红心脆（阿以斯汉可口其）、赛热克齐力格等。5-8月是最佳上市期，可鲜食或制汁、晒干。

3. 库尔勒香梨

   起源于张骞出使西域，有两千多年历史，以皮薄肉细、酥脆多汁闻名。香梨黄、夏黄里青等品种香气浓郁，汁多渣少。

4. 无花果

   阿图什无花果是特色品种，海拔高、光照强，果肉软糯、甜度高。花藏于囊状花托内，故称“无花果”。

二、其他代表性水果

• 马奶子葡萄 ：形似马奶，白绿色、脆爽多汁，可鲜食或制成葡萄干。

• 库尔勒香梨 ：与吐鲁番其他水果并称“新疆四大水果之乡”。

• 阿图什无花果 ：无核品种为主，甜度高，适合干制。

• 叶城石榴 ：籽大皮薄，汁多味甜，与葡萄、哈密瓜并称“吐鲁番三宝”。

三、地理与气候优势

吐鲁番独特的地理环境（盆地地形、高温干燥、昼夜温差大）为水果生长提供了理想条件，使水果糖分累积丰富，风味独特。例如葡萄干因水分低、甜度高，成为优质干果的代表。

四、文化与旅游价值

葡萄沟等景点将葡萄种植与自然景观结合，成为游客体验新疆风情的热门地。哈密瓜、葡萄等水果还承载着当地文化，如桑葚被称为“新疆第一鲜”。

以上水果均通过传统工艺与现代技术结合，畅销国内外市场，成为吐鲁番文化符号。