山东春季种植蔬菜的时间表如下：
- 一月 ：
- 光照时间最短，气温最低，适合进行耐寒蔬菜的育苗，如蚕豆、豌豆、辣根、荠菜等。
- 二月 ：
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下旬可以进行地瓜、紫薯、西葫芦的室内育苗。
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上旬可以播种菠菜、小青菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄、辣椒、芋头、芫荽等。
- 三月 ：
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上旬可以种植耐寒型的蔬菜如蚕豆、豌豆、辣根、荠菜等。
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中旬可以进行芦笋、黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、卷心菜、花菜、甘蓝、芹菜等的室内育苗。
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下旬可以播种上海青、香菜、茼蒿、生菜、莴笋、菠菜、萝卜、白菜、土豆等。
- 四月 ：
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上旬可以播种小白菜、油麦菜、生菜、水萝卜、小青菜、韭菜等。
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中或下旬可以播种向日葵、芸豆、豆角、丝瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、葫芦、玉米、芋头等。
- 五月 ：
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上旬可以播种花生、玉米、西瓜、红秋葵、姜、芝麻、蒜薹抽薹，西红柿、茄子、辣椒、莴笋、芹菜等定植。
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中旬可以种芸豆、黄瓜搭架，丝瓜、南瓜等移苗，种扁豆、空心菜、苋菜，可以种一点毛豆。
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下旬可以种西红柿、豆角搭架，种二茬黄瓜，夏芝麻。
- 六月 ：
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上旬可以种大蒜、洋葱、西葫芦收获拔苗后种夏豆角、芸豆、玉米、大豆（青豆）或黄瓜。
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下旬六月底七月初育西兰花、黄瓜、夏白菜、夏甘蓝。
- 七月 ：
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上旬可以播种耐热白菜，国庆收获。
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中下旬可以种秋黄瓜、秋甘蓝、西兰花、秋芸豆。
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下旬可以种秋土豆。
建议根据当地的具体气候条件和市场需求，适当调整种植时间，确保蔬菜能够健康生长并获得丰收。
