立秋后气候转凉,适合饮用滋阴润燥、益补元气的汤品,以下推荐七种经典汤品及做法:
一、 莲子羊肚菌铁皮石斛猪肉汤
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材料 :莲子、羊肚菌、铁皮石斛、猪肉
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功效 :滋阴润燥,增强免疫力
二、 海带鸡蛋豆腐鲫鱼汤
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材料 :海带、鸡蛋、豆腐、鲫鱼
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功效 :补钙润肺,适合秋季干燥气候
三、 当归鸽子汤
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材料 :当归、鸽子、肉汤
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功效 :补血养颜,强身健体
四、 竹荪椰皇鸡汤
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材料 :竹荪、椰皇、瑶柱、枸杞
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功效 :润肺清燥,清甜开胃
五、 苹果雪梨汤
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材料 :苹果、雪梨、猪腱子肉
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功效 :生津止渴,开胃润燥
六、 萝卜汤
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材料 :白萝卜、生姜、猪肉
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功效 :清热生津,促进消化
七、 三鲜菌菇汤
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材料 :白玉菇、香菇、虾仁、豆腐
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功效 :鲜美营养,增强免疫力
制作建议 :
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食材处理 :肉类需飞水去腥,菌菇类提前浸泡发好
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搭配原则 :秋季宜选百合、莲子、山药等滋阴食材
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火候控制 :炖煮时间不宜过长,保持汤品鲜甜
建议根据体质选择汤品,脾胃虚弱者慎用寒性食材(如雪梨、萝卜),可搭配姜片、枸杞等增强功效。