以下是家庭海鲜储存的综合方案，结合了不同海鲜的保存方法和注意事项：

一、鲜活海鲜的储存方法

1. 冷藏保存（1-2天）

   • 清洗后用厨房纸吸干水分，放入保鲜袋挤出空气后冷藏。

   • 虾类可单独装入保鲜袋冷冻，避免串味。

2. 冷冻保存（长期保存）

   • 鱼类：去鳞去内脏后切块，用盐水浸泡10分钟（可选）后分块冷冻，避免反复解冻。

   • 蚌壳类：加盐浸泡2小时吐沙后冷冻。

   • 虾类：冷冻前浸没在冰水中，解冻后密封包装。

二、冷冻海鲜的保存要点

1. 包装要求

   • 使用密封袋或保鲜盒，外层套保鲜膜，避免空气接触。

   • 冰块保鲜：虾蟹类可放入加冰块的保鲜袋中。

2. 解冻与复冻

   • 冷冻后直接食用最佳，需即食即解冻。

   • 复冻时避免反复解冻，建议分次冷冻。

三、不同海鲜的专项保存方法

1. 生蚝

   • 用保鲜膜包好加盐，冷藏保存，最多1天。

2. 扇贝

   • 鲜活冷冻可达1个月，煮熟后冷冻可保存3天。

3. 鲍鱼/海螺

   • 罐装活鲜气调盒可短期保鲜，长期保存需煮熟冷冻。

4. 龙虾类

   • 波士顿龙虾等冷水虾需肚皮朝下冷冻，最多3天。

四、运输海鲜的注意事项

1. 活海鲜运输

   • 使用泡沫箱加冰块，配备供氧设备（如杜瓦罐）或盐水浸泡。

   • 蚌壳类可喷撒海水保湿。

2. 冻海鲜运输

   • 专用冷冻运输箱，冰水比例1:8，避免解冻。

五、其他实用技巧

• 盐腌保鲜 ：虾类可盐腌后冷冻，延长保质期1个月。

• 真空包装 ：减少氧化和细菌滋生，适合虾蟹类。

通过以上方法，可有效延长海鲜的新鲜度和口感，减少浪费。