宜春作为赣西文化代表城市，其美食以鲜香、醇厚著称。综合多个权威来源，以下为宜春十大招牌菜推荐：
一、经典名菜
-
万载三杯鸡
以三黄鸡为主料，仅用米酒、猪油、酱油炖煮，形成独特酱香。肉质酥烂，甜咸交织，被誉为“中国菜”之江西十大经典名菜。
-
宜春米粉肉
带皮五花肉与米粉、香椿叶等蒸制，肥而不腻，米粉油润。口感糯香，是江西饮食文化的标志性菜品。
-
老表土鸡汤
选用袁州散养土鸡，汤色奶白，鲜香浓郁。具有滋补养生功效，本地人逢年过节必备。
-
慈化鸡
慈化镇特产，柴鸡与山茶油、小米椒炒制，色泽红亮，咸鲜酸辣。传说与文天祥有关，充满历史故事。
二、特色小吃
-
宜春扎粉
柔韧爽滑的发酵粉制品，可炒可煮。搭配肉丝、辣椒，香气四溢，是早餐首选。
-
奉新勺子肉
以五花肉为主料，裹粉油炸后配以酸笋、辣椒，外酥里嫩，风味独特。
三、其他代表性菜
-
铜鼓包圆
包含猪肉、香菇、冬笋，外皮酥脆，内馅鲜美。是铜鼓县特色美食，象征团圆与富足。
-
宜丰酒糟鱼
鱼肉与酒糟蒸煮，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩。宜丰县标志性菜肴，兼具滋补与口感。
-
樟树天麻童子鸡
以天麻、竹笋搭配土鸡炖煮，营养丰富。是樟树市特色名菜，兼具药用与食用价值。
-
万载辣椒酱
鲜红辣味，是万载县烹饪常用调味品。用于炒菜或蘸食，香气浓郁。
总结
以上菜品综合了宜春传统与地方特色，既有历史底蕴深厚的经典名菜，也有兼具创新与口感的现代代表。建议游客品尝时，可结合当地风味选择，如万载三杯鸡、老表土鸡汤，或尝试特色小吃扎粉、奉新勺子肉。
