山东立秋后适合种植的蔬菜种类丰富，可根据气候特点和种植需求选择。以下是综合推荐及种植要点：

一、核心推荐蔬菜

1. 萝卜

   • 秋季种植的萝卜口感更佳，尤其是霜打后的萝卜甜度高、营养丰富。适合露地种植，管理简单，可持续收获至次年春季。

2. 白菜

   • 耐寒性强，适合凉爽气候，生长周期长，可秋播或冬播。推荐夏阳白、早熟五号等品种，生育期约2个月，11月上旬可收获。

3. 菠菜

   • 富含多种营养，秋菠菜需60天左右采收，适合耐寒品种，可撒播或沟播。

4. 香菜

   • 最佳种植期在8月中旬后，病虫害少且易管理。需排水良好的土壤，直播种植，50天左右可收获。

5. 芹菜

   • 富含维生素和矿物质，适宜凉爽气候，需肥沃排水土壤，播种前需浸泡种子。

6. 豆角

   • 夏秋季节佳品，需充足光照。推荐矮壮品种，行距50厘米、株距30厘米种植。

二、其他适宜蔬菜

• 红菜苔 ：营养丰富，适合秋季种植，需充足光照和排水良好的土壤。

• 甘蓝（卷心菜） ：耐寒且高营养，行距60厘米、株距40厘米，生育期约2个月。

• 大葱 ：适合9月中下旬播种，此时天气凉爽，伏天已过。

• 茼蒿 ：立秋后1-6天可播种，叶片和根茎均可食用，需充足光照。

• 上海青 ：株距20厘米、行距30厘米，适合高产种植。

三、种植注意事项

1. 品种选择 ：优先选抗逆性强、适合山东气候的品种，如夏阳白、早熟五号、无架豇豆等。

2. 土壤管理 ：需肥沃排水良好的土壤，可施足基肥，定期追肥。

3. 病虫害防治 ：香菜、芹菜等易受病虫害影响，需加强管理。

通过合理搭配蔬菜种类，可充分利用秋季光照和凉爽气候，提高产量与品质。