根据2025年贵州安顺地区的养生食材推荐，结合当地特色食材与中医养生理念，整理如下：

一、代表性养生食材

1. 安顺山药

   全国农产品地理标志，具有补脾养胃、益肺生津的功效，适合脾胃虚弱、肺燥咳嗽的人群。蒸煮后口感粉糯绵软，是年夜饭等场合的必备食材。

2. 板栗

   被称“干果之王”，富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素C，具有补肾强筋、活血化瘀的作用。可炒食（如糖炒栗子）、炖煮（如板栗排骨汤）或加工成栗子蜜饯、糕点馅料。

3. 花江狗肉

   以肥嫩狗肉为主料，搭配花椒、砂仁等调料，具有麻辣鲜香的特点。中医认为其可补中益气，但需注意食用禁忌（如急性炎症患者忌食）。

二、特色养生食谱推荐

1. 栗子燕麦炖排骨

   • 材料 ：栗子肉50g、燕麦50g、红豆25g、排骨150g、生姜适量

   • 功效 ：养胃健脾、补肾强筋，适合一般人群及糖尿病人适量食用。

2. 板栗炖羊肉

   • 材料 ：羊肉100g、板栗15粒、植物油、黄酒、姜葱等

   • 功效 ：温中散寒、补肾助阳，适合胃纳不佳、腰膝酸软者，但需避免湿热体质者。

3. 绿豆百合粥

   • 材料 ：绿豆50g、百合50g、大米25g

   • 功效 ：清热解毒、润肺止咳，适合夏季湿热或肺燥咳嗽人群。

三、其他推荐食材

• 金刺梨 ：富含维生素C和矿物质，具有清热生津、化痰止咳的作用，可生食或加工成果酱。

• 裹卷 ：安顺特色小吃，以米皮包裹炒菜或汤品，适合作为开胃小菜。

四、养生小贴士

• 季节性食材 ：白露后可增加板栗、山药等滋阴食材；夏季推荐绿豆、百合等清热食材。

• 烹饪方式 ：尽量选择蒸、炖、煮等低脂方式，保留食材营养。

以上食材可根据个人体质调整搭配，建议咨询中医师进一步个性化推荐。