福州糟鱼、八宝蟳饭、药膳炖鹅

以下是2025年福建福州养生食疗的推荐，结合传统美食与药膳理念，分门别类整理：

一、经典福州菜推荐

1. 福州糟鱼

   以红鲢鱼为主料，经腌制、油炸后与红糟、酱油等调料炖煮，冷藏后食用，味道鲜香，寓意“年年有余”。

2. 八宝蟳饭

   以青蟹、糯米、猪肝等素菜搭配，口感软烂，营养丰富，适合老年人和养生人群。

3. 药膳炖鹅

   结合宁夏屏南“春吃三草炖鹅”的传统，选用枸杞、党参等药材与鹅肉炖煮，具有滋补养生的功效。

二、药膳养生推荐

1. 春季养肝明目汤

   以枸杞、猪肝、菠菜为主料，可缓解视力疲劳，适合春季食用。

2. 夏季清凉解暑汤

   绿豆百合莲子汤，绿豆清热解毒，百合润肺，莲子养心，适合夏季消暑。

3. 秋季润肺润燥汤

   银耳雪梨汤，银耳滋阴润燥，雪梨清热化痰，是秋季养生的佳品。

4. 冬季温补养生汤

   当归羊肉汤，搭配生姜、枸杞等药材，可增强体质，适合冬季进补。

三、药膳药膳推荐

1. 砂仁粳米粥

   黄芪、党参、茯苓与粳米同煮，健脾祛湿，可缓解湿盛体质。

2. 番茄荸荠饮

   生姜、番茄、荸荠榨汁，健脾利湿，辅助治疗急性黄疸型肝炎。

3. 药膳乌鸡汤

   加入党参、枸杞、杜仲的乌鸡汤，气血双补，适合女性经期或产后调养。

四、药膳甜品推荐

1. 仙草冻

   以石花草、仙草等植物制成，清凉解暑，是奶茶的健康替代品。

2. 四果汤

   海草与水果混合，搭配冰沙，兼具甜品与养生功效。

五、四季养生粥品

1. 红枣莲子糯米粥

   补血安神，温暖脾胃，适合早餐食用。

2. 燕麦核桃黑芝麻粥

   含膳食纤维与不饱和脂肪酸，促进肠道健康。

以上推荐结合了福州地方特色与中医养生理念，可根据季节变化和个人体质选择搭配。建议通过正规医疗机构或中医机构获取专业药膳指导，确保安全与有效性。