2025年大寒期间，补充蛋白质的晚餐食谱以温补为主，帮助增强抗寒能力并提升免疫力。以下为一周七天晚餐建议：
周一：当归生姜羊肉汤
- 食材：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量。
- 做法：羊肉切块，与当归、生姜一同炖煮1-2小时，加入黄酒调味。
- 功效：温中补血、祛寒强身，适合畏寒肢冷的人群。
周二：黑豆核桃粥
- 食材：黑豆50克、核桃仁30克、大米100克。
- 做法：黑豆提前浸泡，与核桃仁、大米同煮成粥。
- 功效：补肾阳、滋养气血，有助于提升机体耐寒能力。
周三：清蒸鲈鱼
- 食材：鲈鱼1条、葱姜丝适量。
- 做法：鲈鱼洗净，撒上葱姜丝，清蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油。
- 功效：补肝养血、温阳益脾，富含优质蛋白。
周四：鸡蛋炒虾仁
- 食材：鸡蛋3个、虾仁100克、胡萝卜50克。
- 做法：鸡蛋打散，虾仁焯水，胡萝卜切片，一起炒制。
- 功效：增强免疫力，富含优质动物蛋白。
周五：豆腐炖牛肉
- 食材：嫩豆腐200克、牛肉150克、葱花适量。
- 做法：牛肉切块，与豆腐同炖，加入葱花提味。
- 功效：补充植物蛋白与动物蛋白，增强体质。
周六：红枣枸杞炖鸡
- 食材：鸡肉300克、红枣10颗、枸杞20克。
- 做法：鸡肉切块，与红枣、枸杞同炖，炖至鸡肉熟烂。
- 功效：温补气血，适合女性及体虚者。
周日：当归生姜羊肉汤
- 食材：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量。
- 做法：羊肉切块，与当归、生姜一同炖煮1-2小时，加入黄酒调味。
- 功效：温中补血、祛寒强身，适合畏寒肢冷的人群。
总结
大寒期间晚餐应以温补为主，推荐食用羊肉、牛肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等高蛋白食物，搭配红枣、枸杞等滋补食材。避免生冷、辛辣及油腻食物，以保持身体健康，顺利度过寒冬。
