以下是2025年湖北恩施夏季补血食谱推荐，结合了当地特色食材与补血营养需求整理而成：

一、经典补血粥品

1. 羊骨粥

   • 材料 ：新鲜羊骨2斤（1000克）、粳米200克

   • 做法 ：羊骨捶碎后加水熬汤，去渣后与粳米同煮成粥，温服10-15天为一疗程，可搭配红枣增加补气效果。

2. 龙眼红枣粥

   • 材料 ：龙眼肉15克、红枣3-5枚、粳米100克

   • 做法 ：同煮成粥，热温服用，适合心脾两虚、气血不足者。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归15克、生姜10克、生地15克

   • 做法 ：羊肉切块与当归、生姜、生地炖煮至熟透，佐餐分次食用，温肾固冲、调经止血。

二、时令蔬果搭配

1. 菠菜猪肝炒蛋

   • 材料 ：猪肝150克、菠菜适量、鸡蛋2个

   • 做法 ：猪肝切片与焯水菠菜炒熟，搭配鸡蛋提鲜，补铁效果显著。

2. 凉拌黑木耳

   • 材料 ：黑木耳20克、蒜末、生抽、醋、糖

   • 做法 ：木耳泡发后凉拌，富含铁质且易吸收，可搭配花生增加营养。

三、特色地方菜推荐

1. 张关合渣

   • 材料 ：黄豆与新鲜蔬菜（如白菜、萝卜）烹制

   • 特点 ：豆香与蔬菜清新结合，是恩施传统素食佳肴。

2. 社饭

   • 材料 ：糯米、豆腥草、腊肉

   • 做法 ：腊肉与糯米、豆腥草一起蒸煮，香气浓郁，节日必备。

四、补血小食与汤品

1. 红枣黑芝麻糊

   • 材料 ：黑芝麻、红枣、冰糖

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与红枣、冰糖熬煮，可作早餐或甜品，补气养血。

2. 花生红枣养血汤

   • 材料 ：花生50克、红枣80克、木耳50克、红糖80克

   • 做法 ：砂煲慢煮至花生熟烂，加入红糖调味，适合贫血人群。

营养补充建议

• 蛋白质来源 ：搭配猪肝、牛肉、鸡胸肉等红肉，或食用黑豆、红豆等植物蛋白。

• 维生素C ：多吃柑橘类水果、绿叶蔬菜（如菠菜）促进铁吸收。

• 避免误区 ：蔬菜铁吸收率较低，建议搭配富含维生素C的食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。