根据2025年安徽夏季补血食谱的相关信息，结合中医养生理念和夏季饮食特点，整理出以下推荐食谱及食材建议：

一、经典补血食材推荐

1. 红枣

   • 功效：天然维生素C促进铁吸收，改善贫血，可泡水或煮粥食用。

   • 搭配建议：与黑芝麻、桂圆肉同煮，增强补血效果。

2. 黑芝麻

   • 功效：含维生素E和钙，促进血液循环，改善头发干涩。

   • 搭配建议：早餐加入黑芝麻粉，或制成芝麻糊。

3. 桂圆肉（龙眼肉）

   • 功效：补心益脑，缓解夏季疲劳，可干泡水或炖粥。

   • 搭配建议：与红枣、枸杞同煮，提升滋补性。

4. 菠菜

   • 功效：富含铁质和叶酸，改善贫血，适合凉拌或清炒。

   • 搭配建议：搭配鸡丝或豆腐，增加蛋白质摄入。

5. 紫米

   • 功效：含B族维生素和铁，滋阴补肾，可煮粥或蒸熟食用。

   • 搭配建议：与莲藕、百合同煮，增强养血效果。

二、特色食谱推荐

1. 红枣黑木耳汤

   • 材料：红枣50g、黑木耳15g、冰糖适量。 - 做法：黑木耳泡发后与红枣同蒸1小时，可分次食用。 - 功效：滋阴补血，适合气血不足引起的头晕耳鸣。

2. 鸭肝首乌汤

   • 材料：鸭肝120g、首乌30g、西红柿30g、木耳8枚、胡萝卜30g。 - 做法：先煎首乌，再加入其他材料炖煮1.5小时。 - 功效：补肝益肾，改善贫血伴随的腰膝酸软。

3. 莲藕粥

   • 材料：莲藕1节、粳米50g。 - 做法：莲藕切块与粳米同煮粥，可加入红枣增加甜味。 - 功效：通气健脾胃，辅助补血。

三、夏季补血原则

• 清淡饮食 ：避免油腻食物，选择易消化、营养丰富的食材。

• 分餐与冷饮 ：每日分5-6餐，避免一次性摄入过多，夏季可适量饮用绿豆汤解暑。

• 药膳结合 ：根据体质选择食疗方，如当归生姜羊肉汤补气血，四物汤调经养血。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。