根据浙江丽水夏季气候特点及养肝护肝需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下清肝食谱推荐：

一、经典清肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与焯水鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，加盐调味。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

   • 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，最后加冬瓜炖煮10分钟。

3. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：鸡肉、莲藕、芦笋、胡萝卜、料酒、盐、姜葱

   • 做法 ：焯水后与药材同炖1.5小时，肉质酥烂时加盐调味。

二、时令蔬菜清肝菜谱

1. 黄瓜炒牛肉末

   • 材料 ：黄瓜、牛肉末、花生碎、酱油、料酒、葱末

   • 做法 ：牛肉末腌制后与黄瓜翻炒，用牛肉汤勾芡，撒花生碎提香。

2. 胡萝卜木耳炒火腿

   • 材料 ：胡萝卜、木耳、火腿、盐、鸡精

   • 做法 ：蔬菜焯水后与火腿翻炒，加盐调味。

3. 凉拌苦瓜

   • 材料 ：苦瓜、蒜末、生抽、醋、香油

   • 做法 ：苦瓜焯水后过凉，与调料拌匀，清热解毒。

三、汤品推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐

   • 做法 ：三料同煮20分钟，凉血止血，清热利尿。

2. 枸杞叶猪肝汤

   • 材料 ：枸杞叶、猪肝、盐、鸡精

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞叶炖煮，滋补肝阴。

3. 海带绿豆汤

   • 材料 ：海带、绿豆、盐

   • 做法 ：绿豆与大米同煮，加入海带炖煮1小时，消暑解腻。

四、注意事项

• 饮食原则 ：夏季宜清淡饮食，避免油腻辛辣食物，多选择绿叶蔬菜和瓜果。

• 药膳结合 ：可搭配决明子、菊花等药材增强清肝效果，但需根据体质调整。

• 饮食禁忌 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如苦瓜、冬瓜），腹泻者避免木耳、灵芝等。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议每周食用2-3次，长期坚持可提升肝脏代谢能力。