根据河南安阳秋季气候特点及补气血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补气血菜品推荐

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨、当归、红枣、姜片、葱段、盐。

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善贫血。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至软烂，调味即可。

2. 黑木耳炒肉丝

   • 材料：黑木耳、猪肉丝、青椒、红椒、大蒜、姜片。

   • 功效：活血行气，促进血液循环，提升肤色。

   • 做法：木耳泡发后与肉丝翻炒，加入蒜末提香。

3. 银耳莲子粥

   • 材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

   • 功效：滋阴润肺，养心安神，适合秋季干燥。

   • 做法：银耳泡发后与莲子、红枣炖煮，加冰糖调味。

4. 番茄排骨汤

   • 材料：番茄、排骨、洋葱、盐。

   • 功效：酸甜开胃，促进铁吸收，增强免疫力。

   • 做法：番茄炒出汁后与焯水排骨炖煮，最后加洋葱提鲜。

二、特色食材补气血食谱

1. 黄鳝排骨粉丝汤

   • 材料：黄鳝、排骨、粉丝、姜片、葱段。

   • 功效：补肾壮阳，活血补血，强筋健骨。

   • 做法：黄鳝切段与排骨炖煮，粉丝吸收汤汁后加入。

2. 山楂茶

   • 材料：山楂、冰糖、水。

   • 功效：开胃消食，促进血液循环，改善肤色。

   • 做法：山楂切片与冰糖煮水，代茶饮用。

3. 红糖桂圆煮鸡蛋

   • 材料：鸡蛋、干桂圆、红糖、水。

   • 功效：补气养血，美容养颜，缓解疲劳。

   • 做法：鸡蛋煮熟后与泡软的桂圆、红糖同煮。

三、易制作秋季食谱

1. 雪梨小米粥

   • 材料：雪梨、小米、盐。

   • 功效：润肺止咳，滋阴润燥，适合干燥秋季。

   • 做法：雪梨切块与小米熬煮，加盐调味。

2. 南瓜蒸排骨

   • 材料：南瓜、排骨、姜片、葱段、料酒。

   • 功效：荤素搭配，补养气血，提供能量。

   • 做法：南瓜切块与排骨一起蒸熟，淋上蒸鱼豉油。

3. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕、排骨、姜片、葱段、盐。

   • 功效：补血养颜，增强免疫力，美容瘦身。

   • 做法：莲藕与排骨炖煮至软烂，加盐调味。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，如有机蔬菜、瘦肉等。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油炸和辛辣调料。

• 搭配建议 ：可搭配枸杞、红枣、桂圆等食材增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3道新菜，长期坚持可见气色改善。