根据2025年福建南平秋季气候特点及补气血需求，结合当地食材资源，整理以下食谱推荐：

一、经典补气血食材推荐

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨、当归、红枣、枸杞、姜片、葱段。

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善气血不足引起的头晕乏力。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮1小时，加盐调味。

2. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

   • 功效：补气养血，增强免疫力，适合秋季干燥气候。

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，可加红糖调味。

3. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：黄芪、乌鸡、红枣、姜片。

   • 功效：补气养血，缓解秋季疲劳，提升精神状态。

   • 做法：乌鸡焯水后与黄芪、红枣炖煮1.5小时，加盐食用。

二、时令蔬菜与汤品

1. 南瓜蒸红枣糯米

   • 材料：南瓜、红枣、紫糯米、枸杞。

   • 功效：补气养血，润肺生津，适合秋季干燥。

   • 做法：南瓜切块与红枣、紫糯米层层叠加蒸1小时。

2. 虫草花蒸鸡肉

   • 材料：虫草花、鸡肉、姜片、葱段。

   • 功效：滋补肝肾，增强免疫力，改善气血不足。

   • 做法：虫草花浸泡后与鸡肉同蒸30分钟。

3. 苹果胡萝卜排骨汤

   • 材料：排骨、胡萝卜、苹果、姜片。

   • 功效：健脾养血，促进消化，提升气血水平。

   • 做法：胡萝卜切块与排骨炖煮40分钟，加苹果提鲜。

三、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉、当归、生姜、枸杞。

   • 功效：温补驱寒，促进血液循环，适合秋冬季节。

   • 做法：羊肉炖煮1小时，加入当归、生姜、枸杞调味。

2. 党参黄芪鸡汤

   • 材料：鸡脚、党参、黄芪、红枣、姜片。

   • 功效：补气养血，缓解疲劳，增强体质。

   • 做法：鸡脚焯水后与党参、黄芪、红枣炖煮2小时。

四、日常饮食建议

• 早餐 ：鸡蛋（如蚕豆炒鸡蛋）或燕麦粥，搭配坚果补充蛋白质和能量。

• 加餐 ：红枣花生煲鸡脚汤或猪肝菠菜炒洋葱，每周2次改善气色。

• 烹饪技巧 ：秋季宜用蒸煮炖的方式，避免过度油炸，保留营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。