立冬是冬季的开始，标志着天气正式转冷，人体阳气容易受到损伤，所以保护阳气尤为重要。在立冬时节，饮食应以温补为主，增强身体的抗寒能力。以下是一些适合立冬节气的养生食谱推荐：
山药枸杞羊肉汤
- 食材准备：羊肉500g、山药300g、枸杞20g、生姜5片
- 做法与功效：羊肉富含左旋肉碱，促进脂肪代谢，温补阳气；山药黏液蛋白保护胃黏膜，改善消化功能；枸杞多糖增强免疫力，预防冬季感冒。
核桃仁莴苣炒胡萝卜丁
- 食材准备：胡萝卜200克、核桃仁30克、莴苣20克、姜片、葱段、盐、鸡精、植物油各适量。
- 做法与功效：具有利尿润肠之功效，适合身体虚弱者食用。
牛肉桂圆红枣煲
- 食材准备：桂圆肉10克、红枣6颗、牛肉250克、土豆200克、姜片、葱段、盐、植物油各适量。
- 做法与功效：下气宽中、消积导滞，适合下气宽中、消积导滞的人群。
萝卜炖排骨
- 食材准备：猪排骨500克、萝卜500克、葱2根、姜1块、酱油1大匙、料酒1大匙、盐、味精、白糖、淀粉各1小匙。
- 做法与功效：具有温补阳气、强肾固本的作用。
立冬时节还可以食用饺子或汤圆等传统食物，以此来增强身体抵抗力。在饮食养生方面，还应注意避免过咸，冬季肾功能偏旺，过多摄入咸味食物会伤及心脏，应适当减少盐分摄入。
