在2025年新疆博尔塔拉秋分时节，为了保持身体健康，可以选择一些适合的养生食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：
银耳莲子羹
- 食材准备：银耳20克、莲子15克、百合10克、秋梨1个、枸杞10粒。
- 做法：银耳冷水泡发4小时，撕成小朵去黄蒂；莲子去芯，百合干浸泡30分钟；所有食材加1L水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，关火前加枸杞10粒。
- 功效：银耳多糖增强呼吸道黏膜防御力，莲子生物碱镇静安神，缓解秋燥引起的干咳、失眠。
百合枸杞土鸡汤
- 材料：水发百合50克、土鸡1只、枸杞子10克、盐、醪糟、啤酒、葱、姜片、植物油等适量。
- 做法：土鸡切块，加啤酒腌制10分钟；百合、枸杞子淘洗干净；锅中加水，下鸡块烧开捞出，过冷水后捞出沥水；炒锅倒油加热，放姜片煸香，倒入鸡块翻炒两三分钟，倒入开水，加醪糟，倒入砂锅中炖45分钟左右，倒入百合、枸杞子再炖20分钟，加入盐调味，放入葱花即可食用。
五彩蜜珠果
- 材料：苹果1个、梨1个、菠萝半个、杨梅10粒、荸荠10粒、柠檬1个、白糖适量。
- 做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用；将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，将糖汁倒在水果之上即可食用。
醋椒鱼
- 材料：黄鱼1条、香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
- 做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用；葱、姜洗净切丝；油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，撒上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开，加入白醋、味精、麻油搅匀，倒入鱼盘内即可食用。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在秋分时节保持健康。请注意，以上食谱仅供参考，具体食用应根据个人体质和健康状况适量调整。
