在2025年云南德宏立冬时节，养生的关键在于温补阳气、强肾固本。以下是一些推荐的养生食谱及其功效：
山药枸杞羊肉汤
材料：
- 羊肉 500g
- 山药 300g
- 枸杞 20g
- 生姜 5片
做法：
- 羊肉焯水去浮沫。
- 山药去皮切段。
- 生姜爆香后加入羊肉翻炒，加水1.5L煮沸。
- 加入山药、枸杞，文火炖煮1.5小时，加盐调味。
功效：
- 羊肉富含左旋肉碱，促进脂肪代谢，温补阳气。
- 山药黏液蛋白保护胃黏膜，改善消化功能。
- 枸杞多糖增强免疫力，预防冬季感冒。
核桃仁莴苣炒胡萝卜丁
材料：
- 胡萝卜 200克
- 核桃仁 30克
- 莴苣 20克
- 姜片、葱段、盐、鸡精、植物油各适量。
做法：
- 胡萝卜、莴苣去皮，洗净，切丁。
- 核桃仁入油锅炸香。
- 炒锅放植物油烧热，下姜片、葱段爆香，加莴苣丁、胡萝卜丁、核桃仁、盐、鸡精，炒熟即可。
牛肉桂圆红枣煲
材料：
- 桂圆肉 10克
- 红枣 6颗
- 牛肉 250克
- 土豆 200克
- 姜片、葱段、盐、植物油各适量。
做法：
- 桂圆肉洗净；红枣洗净，去核；牛肉洗净，切块；土豆洗净，去皮，切块。
- 炒锅放植物油烧至六成热，下葱段、姜片爆香，加牛肉、土豆、盐、400毫升水，大火烧沸，改小火煲45分钟。
萝卜炖排骨
材料：
- 猪排骨 500克
- 萝卜 500克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 酱油 1大匙
- 料酒 1大匙
- 盐、味精、白糖、淀粉各1小匙。
做法：
- 萝卜洗干净切成块，排骨斩小段；葱切花，姜切片备用。
- 炒锅热油，将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色。
- 加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨，用火烧开锅后，转用小火烧30分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可装碗。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在立冬时节温补身体，增强抵抗力。根据个人体质选择合适的食谱，享受美食的同时也照顾到健康。
