以下是2025年广东揭阳夏季养生食谱推荐，结合中医养生理念和营养均衡原则整理而成：
一、夏季养生饮食原则
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清淡饮食 ：以蔬果、蛋类、豆制品为主，减少高脂厚味及辛辣食物，增加白开水或矿泉水摄入。
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饮食搭配 ：
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粗粮与细粮搭配（如二稀一干）
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荤食与蔬菜合理配比，多选青菜、瓜类、豆类
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老年人以鱼类为主，搭配瘦猪肉、牛肉等
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清热解暑 ：推荐绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等传统食疗方，兼具解暑、健脾、抑菌作用。
二、一周菜谱推荐
周一至周五
| 时间 | 午餐 | 晚餐 | 时菜 |
|---|---|---|---|
| 周一 | 菠菜炒豆干 | 西红柿炖牛腩 | 冬瓜鸭肉汤 |
| 周二 | 香菇红萝卜蒸鸡 | 黑椒牛仔骨 | 莲藕花生杂骨汤 |
| 周三 | 虫草花枸杞蒸鸡 | 红炆肉沫韭菜豆干 | 西洋菜肉沫汤 |
| 周四 | 酸甜小酥肉 | 鹌鹑蛋青豆焖五花肉 | 玉米红萝卜杂骨汤 |
| 周五 | 脆皮黄金鸡翅 | 沙茶牛肉丸 | 茶树菇排骨汤 |
周六至周日（可选）
| 时间 | 午餐 | 晚餐 | 时菜 |
|---|---|---|---|
| 周六 | 荷包蛋海鲜炒饭 | 酥香大鸡排 | 西红柿蛋玉米粒（甜） |
| 周日 | 红卜排骨粉焖鸭肉 | 白萝卜沙茶炖牛腩 | 西芹洋葱炒鱿鱼卷 |
三、特色养生菜品
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清热解毒粥 ：绿豆、薏米、赤小豆、陈皮、枸杞慢炖1.5小时，放凉后加水果或鲜奶食用。
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凉拌菜 ：如凉拌黄瓜、拍黄瓜，搭配蒜末、生抽、醋汁，清爽开胃。
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汤品推荐 ：
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赤豆猪骨汤 ：冬瓜、枸杞、赤豆炖煮，滋补脾胃
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冬瓜鸭肉汤 ：搭配苦瓜、荷叶，增强清热效果
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四、饮食注意事项
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避免过食寒凉 ：如冰淇淋、冷饮，易损伤脾胃
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少食多餐 ：每日5-6餐，避免暴饮暴食
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搭配药膳 ：如莲子百合粥、菊花枸杞茶，辅助降火安神
以上食谱综合了本地食材与养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。
