根据2025年天津秋季滋补食谱的相关信息,结合秋季养生的特点,整理出以下推荐食谱及养生建议:
一、经典药膳推荐
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党参排骨汤
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材料 :党参15克、羌活10克、独活10克、川芎10克、前胡10克、柴胡10克、茯苓15克、甘草10克、枳壳10克、排骨500克。
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功效 :补中益气、健脾益肺,改善气血不足、劳倦乏力等症状。
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做法 :药材与排骨同炖30分钟,去渣取汁后加盐调味。2. 百合柿饼鸽蛋汤
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材料 :鲜百合100克、鸽蛋2个、柿饼2个、冰糖30克。
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功效 :养阴润肺、清痰止咳,适用于秋燥咳嗽、咽喉不适。
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做法 :百合、柿饼与鸽蛋文火煲煮至百合软烂,加冰糖调味。3. 黄精煨肘
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材料 :黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘750克、生姜15克、葱适量。
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功效 :补脾润肺,改善脾胃虚弱、肺虚咳嗽。
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做法 :黄精、党参与猪肘同炖至汤浓肘粘,去药包后食用。
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二、时令蔬果搭配
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芦笋莲藕排骨汤
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材料 :芦笋300克、莲藕500克、排骨400克、姜3片。
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功效 :健脾益胃,生津止渴,适合秋季燥热。
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做法 :排骨焯水后与莲藕、芦笋同炖1.5小时,加盐调味。2. 荷叶茯苓粥
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材料 :荷叶1张、茯苓15克、白术15克、粳米200克。
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功效 :清热祛湿,健脾养胃,缓解秋燥引起的头晕目眩。
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做法 :荷叶与茯苓、白术同煮30分钟,加入粳米继续熬煮。3. 陈皮冬瓜粥
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材料 :冬瓜250克、陈皮5克、黑豆5克、扁豆30克。
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功效 :清肺热、除湿燥,适合肺热咳嗽、水肿。
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做法 :冬瓜切块与陈皮、黑豆、扁豆炖煮20分钟,加盐调味。### 三、药膳粥品推荐
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枸杞大枣山药粥
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材料 :枸杞30克、红枣20枚、山药100克、大米100克。
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功效 :补肝明目、益气补血,改善视力疲劳、气血不足。
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做法 :所有材料同煮至粥浓,分早晚食用。
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银耳莲子羹
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材料 :银耳20克、莲子50克、冰糖30克。
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功效 :滋阴润燥、生津止渴,适合阴虚火旺、失眠多梦。
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做法 :银耳泡发后与莲子同煮至软烂,加冰糖勾芡。
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黑芝麻核桃羹
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材料 :黑芝麻50克、核桃肉100克、冰糖30克。
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功效 :补肾润燥、健脑,促进头发乌黑、记忆力提升。
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做法 :黑芝麻炒熟与核桃同煮,水淀粉勾芡后食用。
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四、注意事项
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食材选择 :秋季宜选滋阴润燥、健脾补气的食材,如百合、山药、枸杞等,避免辛辣燥热食物(如辣椒、生姜)。
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药膳禁忌 :部分药膳需遵医嘱使用,如黄精煨肘适合脾胃虚弱者,党参排骨汤需辨证体质。
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饮食搭配 :药膳与日常饮食需均衡,建议每日摄入5种以上蔬果,搭配优质蛋白(如鱼、蛋、瘦肉)。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例,