根据贵州铜仁春季气候特点及祛湿需求，结合权威推荐药膳及日常祛湿食材，整理以下食谱供参考：

一、药膳类祛湿食谱

1. 陈皮薏仁鸭汤

   • 材料：水鸭肉250克、陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克。

   • 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

   • 做法：鸭肉切块焯水，与薏仁、莲子同煮1.5小时，加淮山、陈皮调味。

2. 白术陈皮猪肚汤

   • 材料：鲜猪肚半个至1个、陈皮10克、白术10克、砂仁6克、生姜5片。

   • 功效：健脾开胃、促进食欲，缓解腹胀、消化不良。

   • 做法：猪肚焯水后与陈皮、白术同煮1小时。

3. 四神汤

   • 材料：猪肚/小肠/排骨250克、鲜淮山80克（干品30克）、莲子30克、芡实20克、茯苓20克。

   • 功效：健脾祛湿、滋阴降燥，改善疲倦乏力、泄泻等症状。

   • 做法：所有材料武火煮开后转文火煲1.5小时。

二、日常祛湿食材推荐

1. 薏米红豆茶

   • 材料：薏米200克、赤小豆200克，可搭配红枣、姜丝。

   • 功效：利水渗湿、健脾，可煮水或熬粥饮用。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料：排骨250克、冬瓜500克、薏米适量。

   • 功效：清热祛湿、利水消肿，适合水肿、尿路不适者。

   • 做法：排骨焯水后与薏米、冬瓜炖煮90分钟。

3. 赤小豆薏米汤

   • 材料：赤小豆50克、薏米50克，可加茯苓、陈皮增强功效。

   • 功效：祛湿健脾、消肿止痛，适合急性湿困。

三、其他实用建议

• 饮食搭配 ：春季应季蔬果（如绿豆芽、芹菜）可增强祛湿效果，搭配豆制品（如豆腐）补钙。

• 烹饪方法 ：建议采用蒸、煮、炖等方式，避免过度油炸。

• 生活习惯 ：配合艾草泡脚、运动出汗，可提升祛湿效率。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议长期坚持饮用药膳，并在医生指导下进行食疗。