根据2025年湖北宜昌清明时节的养生需求，结合传统习俗与现代饮食理念，整理出以下养生食谱推荐：
一、药膳推荐
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枸杞银耳羹
- 材料：枸杞10克、银耳10克、山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、鲜菊花3克。 - 功效：滋阴清热、健脾除烦，适合肝肾阴虚者。 - 做法：银耳泡发后与枸杞、山药同煮，加入冰糖和鸡蛋清调味。
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扁豆粥
- 材料：白扁豆60克、粳米150克。 - 功效：健脾养阴、除烦，可预防胃溃疡复发。 - 做法：扁豆浸泡后与米同煮，粥成后加冰糖。
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荠菜豆腐羹
- 材料：荠菜150克、豆腐150克、猪瘦肉100克、盐适量。 - 功效：柔肝养肺、健胃消食，适合肝气不足者。 - 做法：荠菜焯水后与豆腐、肉丝同煮，调味后勾芡。
二、时令食材推荐
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春季时令蔬果
- 香椿芽 ：拌豆腐食用，可提升阳气。 - 马齿苋 ：清热解毒，凉拌蒜泥食用。 - 春笋 ：与猪肉、荠菜搭配，增强免疫力。
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药膳食材
- 银耳莲子羹 ：滋阴润肺，适合肿瘤患者辅助调理。 - 暖菇包 ：含鼠曲草，驱寒提神，搭配粳米蒸制。 - 荠菜 ：利尿明目，可搭配猪肝、豆腐同煮。
三、经典清明食谱
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清明螺蛳汤
- 材料：青壳螺蛳1000克、韭菜200克、盐、料酒、香醋。 - 功效：清热利湿、降脂通便，被誉为“清明赛过鹅”。 - 做法：螺蛳烫熟后与韭菜同炒，加花椒提香。
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清明上河鱼
- 材料：鲫鱼1条、花椒鲜叶、葱姜、盐。 - 功效：健脾解毒，适合肝火旺盛者。 - 做法：鱼腹装花椒叶、葱姜煎煮，清蒸后淋汁。
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青团子/艾粄
- 青团子 ：江南特色，用艾草汁和糯米粉制成，可夹糖豆沙。 - 艾粄 ：客家传统小吃，搭配芝麻、花生蒸制。### 四、养生原则
- 饮食宜温 ：春季阳气生发，避免寒凉食物（如马齿苋）伤胃。- 清淡为主 ：推荐蒸煮炖食，减少油盐添加。- 药膳搭配 ：根据体质选择药膳，如肝火旺者可选菊花枸杞粥。以上食谱结合了传统养生智慧与现代饮食需求，可根据个人体质调整食材搭配。
