春分是二十四节气之一，此时人体阳气渐盛，肝气旺盛，容易出现肝火上炎、失眠多梦等问题。在湖北十堰地区，春分护肝的食谱主要包括以下几种：
枸杞猪肝汤
- 功效：养肝明目，滋补肝肾。
- 材料：猪肝150克，枸杞叶80克，生姜2～3片，枸杞15克，精盐适量。
- 做法：猪肝洗净切片，枸杞叶洗净。将上述材料放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后转中火煮15分钟，加入精盐调味即可。
陈皮茯苓茶
- 功效：健脾利湿，适用于湿气偏重、脾胃虚弱者。
- 材料：茯苓10克，陈皮3克。
- 做法：所有食材洗净，锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟，代茶饮，此为1人量。
山药核桃羹
- 功效：健脾除湿、固肾止遗之功效，适用于脾胃虚弱、大便燥结者。
- 材料：核桃仁15克，山药20克，冰糖少许。
- 做法：将核桃仁炒香，同山药共研成细粉，将适量水加入锅内，水烧开后，将核桃仁与山药粉、冰糖加入，不断搅拌，待成浆糊状，即成。
山药芡实扁豆排骨汤
- 功效：健脾利湿、滋肾益精的功效，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
- 材料：怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黄芪12克，白术10克，猪排骨200克。
- 做法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净后备用，芡实、黄芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
以上食谱不仅美味可口，还能在春分时节有效地养护肝脏，增强身体免疫力。
