橄榄油可以用于凉拌、低温烹饪,能增加食物的营养价值。比如在做沙拉时加入橄榄油,能让食物更健康。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。就像给身体的血管做了一次“清洁保养”,减少坏胆固醇的积累。它还含有维生素 E 等抗氧化物质,能保护细胞免受自由基的损害,好比给细胞穿上了一层“防护衣”。而且,橄榄油的烟点相对较低,适合低温烹饪,能避免高温产生有害物质,保持食物的原有营养成分,就像温柔地呵护着食物的“营养小宝贝”。
QA:
- 问题:橄榄油每天吃多少合适?
一般来说,每天 25 到 30 克为宜,大约是两勺半的量。
- 问题:橄榄油能用来煎牛排吗?
可以,但要注意控制火候,用中小火,避免油温过高。
- 问题:特级初榨橄榄油和普通橄榄油有什么区别?
特级初榨橄榄油品质更高,营养成分保留更完整,味道也更浓郁。
