处暑是二十四节气之一，标志着秋季的第二个节气，意味着炎热的夏季即将结束，天气逐渐转凉，养生食谱的选择尤为重要。以下是一些适合在河南济源地区处暑时节食用的养生食谱：

青鸭煮汤羹

• 功效：养阴益气、补肺益脾、清热利水。
• 材料：青头鸭1只，青萝卜500g，陈皮少许，生姜2片。
• 做法：青头鸭去毛及内脏，洗净后放入滚水内焯去血污。青萝卜去皮，洗净，切厚片。陈皮浸软，去络，洗净，切丝。待汤锅的水烧开后，放入所有用料，慢火炖约2小时，调味后即可食用。

南瓜银耳汤

• 功效：补血养颜、润肺止咳、清热解毒、改善睡眠。
• 材料：南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。
• 做法：银耳清洗干净，浸泡1个小时左右，完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的水，按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小块，莲子、枸杞和百合清洗干净放入清水中浸泡。银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮10分钟左右。加入南瓜块煮10分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，加入4颗冰糖和枸杞，搅拌几次利用余温将冰糖融化掉即可。

处暑时节，除了注意饮食调养，还应保持良好的生活习惯，如早睡早起、适当运动等，以适应季节变化，保持身体健康。